Um argentino marcante.

Não é de hoje que os vinhos produzidos pela vinícola Humberto Canale, localizada na região da Patagônia, recebem destaque por suas características de produção e sabores marcados por uma personalidade peculiar que os distingue dos demais.

Ontem, eu tive a oportunidade de conhecer um pouco dessa personalidade marcante ao degustar o tinto Humberto Canale Estate Merlot 2007. Esse é um vinho produzido com uvas Merlot, colhidas manualmente e cuidadosamente selecionadas. O resultado desse processo é um vinho expressivo, com sabores concentrados de frutas vermelhas, como cereja, groselha e framboesa. Possui uma estrutura de corpo médio, com uma agradável textura sedosa e uma prazerosa sensação de ameixa que permanece na boca. Suas características harmônicas o tornam um tinto fácil de beber como aperitivo, podendo, também, ser servido como um ótimo harmonizador para massas com molhos fortes. Mais um tinto de sucesso produzido na Argentina. http://migre.me/7XiH

Naturalmente adocicado.

Você sabia que uma refeição pode ser iniciada e finalizada com um bom vinho de sobremesa? Mas o que são vinhos de sobremesa? A característica que une esse tipo de vinho é seu sabor, em sua maioria, naturalmente adocicado. Os vinhos Late Harvest, ou “colheita tardia”, recebem a adição natural de açúcares antes mesmo de suas uvas serem colhidas. No processo de cultivo, as uvas recebem água e minerais vindos da videira. Contudo, depois de um certo período, a videira absorve essa água de suas uvas, fazendo com que as frutas fiquem ressecadas, ou passas. A água se vai, mas o açúcar permanece. Assim, as uvas que permanecem na videira por mais tempo ganham mais açúcares por conta de seu maior amadurecimento. Uma sugestão de um excelente Late Harvest é o Santa Helena Late Harvest 2006. Trata-se de um vinho de aroma intenso, que lembram nitidamente damasco, mel e frutas tropicais, muito característico das variaedades Riesling e Gewurztraminer. Sua boa acidez, harmonizada perfeitamente com o açúcar, o torna equilibrado, proporcionando uma sensação de boca aveludada e envolvente, com um toque de elegância e persistência. Sua harmonização é perfeita para sobremesas à base de frutas secas e com tortas geladas. Contudo, se for servir foie gras, ou queijo gorgonzola  na entrada, experimente servir uma pequena quantidade de vinho Late Harvest como acompanhamento. Essa é minha sugestão para adocicar bons momentos. http://migre.me/7CFD

A união de forças.

Criada em 1955, a Adega Cooperativa de Borba é a adega cooperativa mais antiga de Alentejo, em Portugal. A idéia de fundar essa cooperativa surgiu de 12 viticultores da região que estavam inconformados com os baixos preços que os negociantes ofereciam por seus vinhos. A união de forças, somada a mais moderna tecnologia de vinificação, resultou em vinhos de extrema qualidade, que ainda surpreendem o mercado mundial. Um grande exemplo dessa qualidade está no Borba DOC Tinto 2006. A rigorosa seleção das castas Alicante Bouschet, Aragones-Castelão, Castelão e Trincadeira produz um tinto vivo e jovem, com uma agradável presença aromática de frutos vermelhos bem maduros e sutis nuances vegetais. Na boca, apresenta uma boa acidez, razoável concentração e taninos redondos que lhe concedem uma persistência ligeiramente prolongada. Um vinho ótimo para o dia a dia, além de ser a companhia perfeita de pratos de carne vermelha, de caça e queijos meia cura. http://migre.me/79QM

Novecento Malbec 2006

No dia-a-dia, o brasileiro é um grande apreciador de carne, seja no churrasco com os amigos, seja na hora do almoço ou jantar, a maioria das pessoas sempre dá a preferência por alguma carne para acompanhar. Mas qual é o vinho mais indicado para acompanhar esse tipo de comida? Minha sugestão é o Novecento Malbec. Seus aromas que lembram frutas vermelhas maduras, como a ameixa e a amora, com notas de especiarias fazem desse tinto um par perfeito para o churrasco, para os embutidos, pizza e a massa do fim de semana.

Esse delicioso vinho é produzido pela Bodega Dante Robino. Os vinhedos desta vinícola estão localizados aos pés da Cordilheira dos Andes. Conduzidos em fileiras altas, são regados por sistema de drenagem. É uma zona de grande amplitude e variação térmica, tanto durante o dia, quanto durante a noite. Estes vinhedos se caracterizam por gozar de uma excelente luminosidade própria desta região. Desde 1982, a Bodega Dante Robino é conduzida pela família Squassini, os quais primam pela qualidade de seus produtos e não medem esforços para conseguir esse objetivo. Todo esse esforço é facilmente traduzido no sabor de seus marcantes vinhos. Uma prova disso é está no Novecento Malbec 2006. Aprecie esse sabor. http://migre.me/6a3I

Um brinde ao sol.

Essa época de temperaturas baixas é um ótimo convite para abrir um bom vinho e degustar uma taça na frente de uma lareira, ou embaixo de um aconchegante edredom. Mas confesso que estou desejando um bom dia de sol e o retorno do nosso famoso calor tropical. Quando esse dia chegar, já preparei um delicioso espumante para comemorar o retorno do sol e o adeus ao meu cachecol. Estou falando do Piera Martellozzo Spumante Rose Dry Cuvee Incontri.

A responsabilidade pela produção desse inigualável espumante fica por conta da vinícola Martellozo. Uma centenária vinícola que sofreu uma importante reestruturação com a entrada de sua nova proprietária, a talentosa Pietra Martellozo. Sua paixão, combinada a muito esforço e dedicação, foi responsável por elevar a qualidade de seus vinhos. O Piera Martellozzo Spumante segue esse padrão de qualidade. Um espumante de agradável aroma frutado, com sutis notas de ervas frescas. Na boca é cremoso, frutado, vivo e refrescante. Uma perfeita combinação de equilíbrio e boa acidez, o que o torna ideal para harmonizar frutos do mar ou ser servido como um aperitivo.

Bom, acho que não vou esperar pelo sol. Degustarei essa delicia antes da hora mesmo. Recomendo que você faça o mesmo. Um brinde. http://migre.me/5PmP

Um premiado argentino.

Uma dica de vinho de qualidade a preço baixo é o Finca La Daniela Cabernet Sauvignon 2006. Essa conhecida vinícola está localizada aos pés da Cordilheira dos Andes, na região de Luján de Cuyo na Argentina. Uma característica interessante dessa vinicola está em seu modo de plantio das castas. Seus requintados vinhedos são regados com água cristalina do degelo e as uvas somente são colhidas entre a segunda e a quarta semana de março, o que confere aos vinhos um excelente corpo, cor, aroma e altos índices de polifenóis, que são antioxidantes naturais.

Sua cor vermelha com tons violetas destaca seu delicioso aroma, que deixa marcas de cerejas maduras, pimentão verde e amoras. Na boca é estruturado, com intenso corpo, taninos redondos, acidez equilibrada e marcado por notas das frutas de seu aroma. Um par perfeito para harmonizar carnes vermelhas e queijos em geral. Um vinho premiado por seu sabor. Foi eleito pela revista GULA 2007 como campeão em sua faixa de preço. No ano seguinte, foi escolhido pelo Guia Quatro Rodas de Vinhos para fazer parte da lista dos 78 melhores vinhos degustados no Chile e na Argentina. Uma dica imperdível. http://migre.me/5zhG

O sucesso uruguaio.

A America do Sul vem se estabelecendo como uma grande produtora de vinhos de qualidade. Já é certo que países como Chile e Argentina encabeçam o seleto grupo de grandes produtores de vinhos, mas nosso vizinho Uruguai já está encalço para fazer parte desse grupo. Aqui no Brasil podemos observar tal fato já está acontecendo. Até há pouco tempo atrás, pouquíssimas pessoas tinham conhecimento dos vinhos produzidos no Uruguai. Eles foram chegam de uma maneira tímida e logo causaram curiosidade nos consumidores, que até então conheciam muito bem os vinhos produzidos no Chile e na Argentina. Hoje, uma grande parcela já é familiarizada com a uva Tannat, emblemática do Uruguai, e apreciam seus vinhos escuros e potentes, que frequentemente aparecem como acompanhamento para carnes servidas em churrascarias.

Esse sucesso deve-se, além do inconfundível sabor de seus elaborados vinhos, à relação custo/beneficio muito apreciada pelo consumidor, já que, no atual cenário econômico, o preço pesa na decisão final de compra. Um fator importante para a baixo custo é o fato do Uruguai aproveitar das regras de comércio estabelecidas pelo Mercosul, livrando-se, assim, das pesadas taxas de importação. Outro ponto que não podemos deixar de mencionar são os grandes investimentos que estão sendo feitos no país que também começam a mostrar resultados bastante satisfatórios, onde a produção de vinhos já atinge um grau de qualidade compatível com as criteriosas exigências do mercado internacional. Se você ainda não conhece essa delicia uruguaia, aproveite para experimentar e tire suas próprias conclusões. http://migre.me/554Y

Uma especialidade portuguesa.

Falamos muito sobre vinhos tintos, brancos e rose, mas você já ouviu falar em vinhos verdes? Isso mesmo, verde! Não se preocupe caro leitor, eu não estou bêbado. O Vinho Verde é uma especialidade portuguesa, produzido no noroeste de Portugal. Com um baixo teor alcoólico, o que o torna menos calórico, é um vinho de sabor frutado e fácil de beber. Isso faz dele um harmonizador perfeito para refeições leves, como saladas, peixes, mariscos, carnes brancas, sushi e sashimi. Sua originalidade vem, principalmente, das características do solo e clima, das peculiaridades das exclusivas castas, somente encontradas na Região dos Vinhos Verdes, e da forma de cultivo da vinha. Assim, o resultado é um vinho leve e fresco, bem diferente dos restantes dos vinhos do mundo.   

Provavelmente o Vinho Verde mais conhecido é Casal Garcia Vinho Verde Branco. É produzido com um seleto corte das uvas Trajadura, Loureiro, Arinto e Azal. Um vinho extremamente leve, magro, suave e descompromissado.  Seu aroma delicado, levemente frutado, com toques florais, complementa seu sabor ácido. Um vinho ideal para tomar bem gelado e aos goles. Mas não esqueça, aprecie com moderação. http://migre.me/4N3n

Um selvagem toque de classe.

Quando falamos de África, logo a associamos com imagens de safáris e tribos em guerra. Contudo, para os amantes do bom vinho, a associação é feita com produtos de qualidade e sabor inconfundível. Esse cenário começou a ser construído em 1652, quando os imigrantes holandeses inauguraram a produção de vinhos no país. Mas foi somente em 1970 que os vinhos sul-africanos ganharam sua notória qualidade, com a criação da lei do vinho de origem (“Wine of Origin”). A produção vinícola concentra-se em Western Cape, onde se localiza a Cidade do Cabo, o Cabo da Boa Esperança e o Cabo Agulhas. Sua localização ocupa a mesma faixa latitudinal que as regiões vinícolas do Chile, Argentina e Austrália. Hoje a África do Sul ocupa a posição de 7º lugar dos maiores produtores mundiais de vinhos. Quantos as uvas cultivadas, podemos destacar uma uva em ascensão, a Syrah, que em 1990 cobria somente 1% dos vinhedos, hoje ocupa 10% da área plantada. O vinho originado dessa uva é de cor vermelho rubi escuro. Seu aroma é um misto de frutas maduras, geléias, especiarias, pimenta, baunilha e madeira. Um bom exemplo é o Glen Carlou Syrah 2005, um vinho encorpado e intenso, perfeito para harmonizar Queijos fortes, massas com molho forte cremoso, carnes grelhadas.  Um selvagem toque de classe. http://migre.me/4ix2

Vinho para todos os bolsos!

Quem não quer um vinho de excelente qualidade e gastar muito pouco para adquiri-lo? Eu quero! (rs!!)Então fiquem atentos a esta dica. Este é um vinho que custa menos de R$50,00 e que certamente surpreende até os mais exigentes enófilos: Miguel Torres Coronas Tempranillo 2005. Este vinho traz uma pequena porção de Cabernet Sauvignon adicionada a tradicional uva Tempranillo. Tem um refinado aroma floral sobre um fundo de frutas vermelhas e ameixa preta. Muito bom corpo, nem muito denso nem muito ralo, e acidez excelente. Um vinho muito gostoso! Essas duas castas se mostraram perfeitas nessa combinação. Difícil encontrar quem não goste deste exemplar. Veja na Wine, por um preço excelente: http://migre.me/3TN4